六安市农科院茶业研究室赴金寨县梅山镇开展春茶生产技术服务

4月20日，春茶生产如火如荼，我院茶业研究室主任、安徽省省级科技特派员陈习村率茶业研究室全体人员赴金寨县梅山镇南水村开展春茶生产技术服务，对春茶采摘、加工等生产环节进行指导。

在南水村高山茶园中，陈习村为20多位采茶工和茶农进行六安瓜片鲜叶采摘培训。从鲜叶采摘标准、采摘手势、鲜叶盛装工具及鲜叶采摘后的摊放摊凉等进行详细的讲解，并现场指导采茶工采摘鲜叶，指出采摘误区，做到及时改正、学以致用。

随后，陈习村主任一行前往我院科技服务合作企业金寨徽味香生态茶叶有限公司，为茶农进行六安瓜片传统手工制作的技术培训，主要从锅温、炒制的手法、炒制时间的把控等方面进行了现场演示。同时，为企业产品的制作工艺进行了技术指导，特别是对六安瓜片拉老火机械温度、时间等要点进行精准把控。

现场参与学习的茶农和徽味香茶业公司负责人纷纷表示，茶业研究室科研人员的培训讲解专业细致，认真负责，大家受益匪浅。