我院召开六安瓜片加工工艺研讨会

为深入挖掘六安瓜片独特品质内涵，提升加工技艺水平，7月9日，我院召开“六安瓜片加工工艺研讨会”。市农业农村局四级调研员杨劲松、市县主管部门技术骨干、六安瓜片重点生产企业代表等21人参加会议。

与会人员首先围绕六安瓜片品质特征、鲜叶采摘与管理、手工炒制工艺流程、常规机械化制作工艺、半手工半机械炒制做形技术、六安瓜片工艺品质分析等方面，对《六安瓜片采制工艺流程培训教材（征求意见稿）》进行了深入探讨。各企业代表结合自身生产实际，分享了在标准化生产、品质控制、技艺传承以及应对市场挑战等方面的经验与困惑。

茶业研究室主任陈习村对征求意见稿进行了详细解读，并表示市农科院将持续深耕六安瓜片工艺研究、品种选育等产业难点，积极开展技术培训和服务，为六安瓜片生产提供坚实保障。

杨劲松在总结发言中指出，市农业农村局将认真梳理吸纳本次研讨会的意见，未来通过政策引导、项目资金支持、标准宣贯、培训指导等多种举措，助力六安瓜片生产主体提升加工水平和产品质量，共同推动六安茶产业高质量发展。