霍山石斛药效探究及药食同源研究取得新成果

为推动霍山石斛高质量发展，拓展霍山石斛产品开发新空间，做强地方特色产业，擦亮霍山石斛“金字招牌”。2019年3月，六安市政府委托市农科院与中国中医科学院签订了《道地药材霍山石斛大品种开发》和《霍山石斛“药食同源”研究》两份技术服务合同。

目前两项研究均已完成合同所要求内容，并取得了显著的成果。霍山石斛大品种开发研究理清了霍山石斛所含化学成分，探究了其核心药理功效，研究表明霍山石斛含有多种有益于人体健康的化学成分，有良好的抗癌、抗炎、抗菌等功效。药食同源研究团队对霍山石斛的营养价值、安全性进行了全面分析，发现霍山石斛具有悠久的药用食用历史、广泛的食用人群、丰富的营养成分，具备很强的食品开发价值。

依据此次研究，霍山石斛有望在传统医药领域和日常食品消费中发挥更大的作用，为六安市乃至全国的健康产业注入新活力！